Cantidades para 6 magdalenas.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

ℐ𝓃𝑔𝓇𝑒𝒹𝒾𝑒𝓃𝓉𝑒𝓈 𝒷𝒾𝓏𝒸𝑜𝒸𝒽𝑜.

▪250 gramos de zanahoria.

▪150 gramos de harina espelta.

▪50 gramos de harina de almendra.

▪50 gramos de mantequilla.

▪2 huevos.

▪Sobre de levadura.

▪15 gramos de Stevia de @amixesp .

▪Una cucharada y media de canela.

▪Una pizca de sal.

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ℐ𝓃𝑔𝓇𝑒𝒹𝒾𝑒𝓃𝓉𝑒𝓈 𝒻𝓇𝑜𝓈𝓉𝒾𝓃𝑔.

▪100 gramos de queso Philadelfia light.

▪ 10 gramos de proteína isolada sabor vainilla de Xcore.

▪Endulzante a gusto.

𝒫𝓇𝑜𝒸𝑒𝒹𝒾𝓂𝒾𝑒𝓃𝓉𝑜.

1. Rallar la zanahoria.

2. Separar las yemas de las claras.

3. Montar claras a punto de nieve.

4. Derretir mantequilla, mezclar la mantequilla con las yemas y los ingredientes secos.

5. Añadir la zanahoria rallada a la mezcla.

6. Añadir las claras con movimientos envolvientos con la mezcla.

7. Volcar la mezcla en molde de silicona de magdalenas.

8. Hornear 10 minutos a 160 grados y 15 minutos a 170 grados.

9.Preparar el frosting: mezclar el queso philadelfia con la prote y el endulzante. Yo añadir la mezcla en una bolsa de congelación le corte la punta para así improvisar una manga pastelera.

10. Disfrutar y quedarte en casa.