Procedimiento.

1. Precalentar horno a 160 grados.

2. Romper las galletas, yo lo he hecho con la minipimer.

3. Derretir la mantequilla.

4. Mezclar las galletas con la mantequilla (también lo he hecho con la minipimer).

5. En el molde desmontable puse papel de horno para así no añadir grasa en el fondo. Vuelca las galletas con la mantequilla al molde y aplasta bien, yo he utilizado el bajo de un vaso para presionar bien.

6. Batir los huevos, añadir el queso crema y queso batido. Por último añadir la stevia y batir bien hasta que este todo bien integrado.

7. Volcar la mezcla al molde.

8. Hornear durante 40 minutos a 160 grados.

9. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego enfriar más en la nevera.

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Yo he utilizado un molde desmontable de 25 centímetros, pero después de la cuarentena me pediré el molde de 15 centímetros para repetir la receta y hacerla más pequeña pero más gorda 🥰.

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Ahora solo queda disfrutar 🤤.

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¡No dudes en etiquetarme si los haces, me encantará verlos!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

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