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Ingredientes para 6 pequeños Snickers:
50 gramos de harina cacahuetes desgrasados.
5 gramos de proteína de Snickers (o proteína de chocolate o de cacahuetes).
10 ml de aceite de coco.
45 ml de agua.
35 gramos de pasas.
Cacahuetes.
Chocolate sin azúcar añadido.
Procedimiento.
Preparar el caramelo de pasas, añadir en un recipiente 35 gramos de pasas con 35 ml de agua herviendo, dejar mínimo una hora en remojo (podéis dejarlos en remojo desde la noche anterior).
Retiramos el agua excedente de las pasas y pasamos por la batidora. Así ya tenemos el caramelo de pasas, mientras vamos haciendo el resto lo dejamos reposar en la nevera.
Mezclar la harina de cacahuetes, proteína, aceite de coco y agua, amasar hasta tener una masa homogénea manejable con las manos.
Hacer bolitas de masa.
Añadir cacahuetes encima de las bolitas de masa ponemos cacahuetes.
Por encima de la capa de cacahuetes va una capa de caramelo de pasas.
Derretimos el chocolate y cubrimos los Snickers de una capa de chocolate.
Ingredientes utilizados en la receta
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