Procedimiento.

1. Precalentar horno a 200 grados.

2. Rallar la calabacín (lo mas fino que puedas).

3. Mete la calabacín un tamiz y empuja para sacar el máximo liquido. Pon algo de sal por encima del calabacín deja reposar 20 minutos. Después empuja y saca el máximo liquido posible.

4. Ralla el queso Skyr, si utilizas un queso ya rallado por ejemplo el de Eatlean o queso rallado normal te saltas este paso.

5. Añadir al calabacín rallado, un huevo y los 80 gramos de queso rallado.

6. Extender la masa en bandeja de horno con papel de horno (yo uso uno reutilizable de silicona).

7. Hornear durante 20 minutos.

8. Sacar la base de pizza y añadir tus toppings.

9. Hornear unos 10 - 15 minutos más.

10. Disfrutar de una pizza low carb y nutritiva.