Ingredientes para dos personas:

• Una berenjena 

• Jamón cocido, elige uno con un elevado % de carne.

• Queso 

• Harina de avena

• Huevo 

• Copos de maíz triturados 

Paso a paso.

• Corta la berenjena en laminas, añadele sal y deja reposar unos 10 minutos. Ahora con un papel absorbente quita el agua.

• Ahora coloca encima de una lamina de berenjena jamón y queso, cierra con otra lámina de berenjena. 

• Pasa el san jacabo por harina, luego por huevo y luego por copos de máiz triturados.

• Llevalo al airfyer durante 15 minutos a 190 grados. A mitad de tiempo dales la vuelta que te quedaran mejor.

•  Ya me dirás si le han gustado a tu novio